Il 15N20 è un tipo di acciaio per coltelli, conosciuto dai coltellinaio principianti e professionisti per la sua capacità di produrre il contrasto brillante , neccessario per realizzare l' acciao tipo Damasco.

Il 15N20 contiene il 2% di nickel, che gli conferisce un contrasto elevato per forgiare il tuo Damasco.